Røllesmølle: smullen in Scandinavische sfeer
Raoul Fehrenschild en zijn partner Lihilde Verboom starten september 2019 met Røllesmølle als een klein broodjeszaakje en take away. Inmiddels zijn ze uitgegroeid tot een hippe Scandinavische koffie- en broodjesbar en, Lunsjkafé en kadoshop aan de Wemenstraat in Hengelo.
Een groot deel van hun assortiment bereidt het stel zelf. Voor de ingrediënten werkt het ondernemende stel zoveel mogelijk samen met regionale leveranciers. Niet alleen in de naam en inrichting van de zaak komt de liefde voor Scandinavië terug. Alle zoetigheden ‘Fika låckers’ komen uit Scandinavië.
Begin maart 2020 komt de eigenaar van het pand met de vraag of Raoul en Lihilde het vrijkomende pand ernaast erbij willen huren. Ondernemersadviseur Pascal Franken ondersteunde en adviseerde het stel hoe ze de financiering van de uitbreiding van hun zaak het beste konden aanpakken. Raoul: “Dat raad ik alle ondernemers aan! Jullie stellen je echt op in dienst van de ondernemers.” Pascal: “Samen met Qredits Microfinanciering Nederland zijn we tot een goede financieringsoplossing gekomen om de uitbreiding mogelijk te maken.”
En hoe gaat het nu? Raoul: “Gelukkig weet een steeds grotere groep mensen ons te vinden. Toen we net startten kregen we veel sceptische reacties zoals “dit gaat niet lukken in Hengelo” of “jullie zijn te duur.” Raoul: “We trekken ons er niets van. We doen ons ding zoals wij dat willen. En zie hier het resultaat.”
